Paket Lengkap Analisis Kandungan Beta Karoten Pada Daun Bayam Merah (Amaranthus Hybridus L.) Dengan Metode Spektrofotometri Visibel
1:10 PM
Edit
Abstrak: Telah dilakukan penelitian penetapan kadar β-karoten pada daun bayam merah (Amaranthus hybridus L.) dengan dua jenis perlakuan ialah segar dan rebus. Sampel diekstraksi cair-cair menggunakan pelarut petroleum eter dan aseton dengan perbandingan 1 : 4, kemudian ekstrak daun bayam merah (Amaranthus hybridus L.), diidentifikasi dengan kromatografi lapis tipis dengan fase diam silika gel 60 F254, di mampu nilai rata-rata Rf pembanding dansampel 0,56 yang berarti ekstrak daun bayam merah mengandung β-karoten. Ekstrak daun bayam merah (Amaranthus hybridus L.) diukur secara kuntitatif dengan spektrofotometer visibel pada panjang gelombang maksimum 451 nm. Hasil menunjukan bahwa kadar β-karoten rata-rata pada daun bayam merah segar yakni 14,6 ± 0,00575 mg/kg, dan untuk daun bayam merah yang direbus 8,50 ± 0,001703 mg/kg. Validasi metode analisis untuk nilai akurasi diperoleh rata-rata persen perolehan kembali untuk daun bayam merah segar dan rebus ialah 91,40 % dan 90,45 %. Presisi intraday dan interday dari konsentrasi 4, 10 dan 14 ppm diperoleh rata-rata persen SBR ≤16 %, linearitas dengan koefisien kekerabatan ialah 0,9995, batas deteksi ialah 0,15153 ppm dan batas kuantitasi ialah 0,50512 ppm. Validasi metode analisis menunjukan bahwa metode ini memenuhi persyaratan parameter validasi. Analisis statistik dengan uji t dua sampel berpasangan menyampaikan bahwa sig 0,000 (P<0,05) dan ini menyampaikan bahwa terdapat perbedaan kadar rata-rata β-karoten pada daun bayam merah segar dan daun bayam merah rebus.
Kata Kunci: bayam merah, β-karoten, spektrofotometer Visibel
Penulis: Boy Chandra, Zulharmita, Alfin Dinda Hutri Handayani
Kode Jurnal: jpfarmasidd170372
Sumber https://fisikamilenial.blogspot.com/