Paket Lengkap Penetapan Kadar Vitamin C Dan Uji Aktifitas Antioksidan Sari Buah Songi (Dillenia Serrata Thunb.) Terhadap Radikal Dpph (Diphenylpicrylhydrazyl)
8:19 PM
Edit
ABSTRAK: Tumbuhan songi (Dillenia serrata Thunb.) merupakan tanaman yang tersebar luas di kawasan Asia termasuk Indonesia. Tumbuhan ini banyak ditemukan di kawasan Indonesia termasuk Sulawesi. Tumbuhan ini memiliki kekhasan pada buahnya. Namun, pemanfaatan buah songi belum optimal alasannya yaitu hanya beberapa masyarakat lokal saja yang mampu menikmati. Hal ini dikarenakan buah ini cepat kedaluwarsa serta belum diketahuinya manfaat khas dari buah songi ini. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar vitamin C dan menguji aktifitas antioksidan sari buah songi terhadap radikal DPPH menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil pengujian kadar vitamin C sari buah songi (Dillenia serrata Thunb.) menggunakan persamaan regresi linear y = 0,053x-0,177 sebesar 1,09% dengan aktifitas antioksidan yang lemah terhadap radikal bebas DPPH yang ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 161,63 mg/L, sedangkan pembanding vitamin C memiliki acara antioksidan sangat kuat yang ditunjukkan dengan nilai IC50 24,63 mg/L.
Kata kunci: Dillenia serrata Thunb., sari buah, vitamin C, aktifitas antioksidan, DPPH
Penulis: Irnawati
Kode Jurnal: jpfarmasidd170625
Sumber https://fisikamilenial.blogspot.com/
